Yoel pulpo lo he cocido siempre en casa, y me ha salido muy bueno y muy tierno. Lo he hecho de la manera que me dijo una gallega hace muchos años. Hay que lavar muy bien el pulpo, poner una olla grande con agua, echar una cebolla entera, sin pelar ni partir, y cuando empiece a cocer el agua meter y sacar el pulpo tres veces (a eso se le llama ELABORACIÓN 1. Cortar el repollo. Lavarlo y escurrirlo. 2. Ponerlo en la olla rápida y añadir la sal y el agua. Cerrar la olla rápida y poner a fuego fuerte (9 en mi vitrocerámica) hasta que salgan las dos anillas naranjas o en la posición 2 Conel tiempo de cocción adecuado y siguiendo los pasos correctos, podemos obtener un pulpo tierno y sabroso, listo para disfrutar en nuestros platos favoritos como el pulpo a la gallega. No dudes en probar esta técnica en tu próxima receta de pulpo. 4. Consejos para lograr un pulpo perfectamente cocido en olla a presión Elegir Hayque repetir el proceso unas 3 o 4 veces seguidas, y entonces meterlo en la olla en la que lo vas a cocinar. Esto se hace para que la piel no se desprenda durante la cocción. Yo personalmente no lo hago nunca porque me da igual que eso ocurra, pero si quieres esmerarte, pues ya sabes. Pulpo en cocción lenta Raciones: 2-5 Preparación: 5 ' Solotienes que colocar una olla al fuego sin agua, añadir el pulpo y taparlo. Al poner la tapa se va a producir el vapor necesario para que se cueza. Déjalo cocer durante 15 o 20 minutos y para comprobar que está listo solo tienes que pincharlo con un palillo. Si quieres, también puedes usar la olla exprés, que te permitirá tardar menos. Ponel pulpo en un caldero con abundante agua fría y sal. Lleva a ebullición a fuego alto y reduce el fuego a medio. Deja cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos. Apaga el fuego y deja reposar el pulpo durante 10-15 minutos. ¡Listo! El tiempo de cocción mínimo para el pulpo está cumplido. Laolla a presión sellada permite que el agua hierva a una temperatura más alta, lo que acelera el proceso de cocción. En general, el pulpo puede cocinarse en una olla express en aproximadamente 15-20 Ponel pulpo en la olla rápida sin nada de agua. Coloca la tapa y cocínalo (10 minutos por cada kilo de pulpo a partir de que suba la válvula de seguridad). Sácalo y córtalo en Sitodavía no sabes qué cocinar como entrante en tus cenas navideñas, cocinar un pulpo puede ser una buena opción. El pulpo es un plato ligero y sabroso que dejará con un buen sabor de boca a todos tus invitados y que, además, no les resultará pesado. El problema para cocinar un pulpo es la dificultad de cocinar dicho animal Seguimoslas instrucciones que hemos indicado arriba para cocer el pulpo. En el caso de ser una olla rápida la cocción será mucho más ágil. Cuando el agua esté hirviendo metemos el pulpo después de “asustarlo”. Cerramos la olla rápida, fuego al máximo y cuando comience a subir la válvula lo cocemos 7 minutos. Desvaporizamos la .

como cocer el pulpo en la olla rapida